Aardappel gratin
Recept voor Aardappel gratin Updates via Twitter!Het lekkerste bijgerecht bij het diner, tenminste volgens Chef Chris! Voor een heerlijke zachte aardappel gratin moet u wel even de tijd nemen, maar het diner maakt het allemaal goed.
Benodigdheden
- 400 gr. Gesneden aardappelen
- 125 ml. Slagroom
- 2 Eieren
- Tijm
- Geraspte kaas
- Peper & zout
Doe de slagroom en de eieren in een kom, tezamen met de tijm & peper en zout en meng dit even goed door. Doe alle aardappelen in een schaal die in is geolied. Ga laagje voor laagje ter werk zodat de tijm ook tussen de aardappelen zit. Zodra de ovenschaal vol zit, de hele bovenkant bedekken met een laag geraspte kaas.
Doe over de bovenkant zilverfolie en zet de schaal in een voorverwarmde oven op 175 graden. Laat dit er 45 minuten in staan en haal hierna het zilverfolie van de schaal, doe de oven op 200 graden en bak de laatste 15 minuten de bovenkant lekker krokant.
Serveren kan bij alle soorten gerechten, Varkenshaas met rode port of bijvoorbeeld Zalm.
Bon appetit!
Variatietips
Naast de aardappelen kun je ook groenten in de schaal doen, prei is bijvoorbeeld een groente die hier heerlijk bij gaat, een uitje erdoor is ook heerlijk of als je echt even anders wil doen, kun je er rode bieten in doen. Een leuk effect geeft om 1 rode biet te pureren en door de mix van slagroom & ei te doen. Je gasten zullen raar opkijken als ze ineens rood/roze aardappelen zien!
Zie ook:
Recent Comments