Babi pangang
Recept voor Babi pangang Updates via Twitter!Een zwaar simpel gerecht, dat je ook zelf kunt maken. Dat zelf maken is als student natuurlijk veel te duur en teveel werk, dus wij nemen gewoon een Conimex pakje. Hier kun je echter wel lekker mee varieeren.
Benodigdheden (voor 2 personen):
- Rijst (een soepkommetje Basmati rijst is genoeg voor 2 personen)
- 1 Conimex Babi Pangang pakje
- 250gr. kipreepjes (of shoarma)
- 1 Paprika
- 1 Ui
- Peper & Zout
Bak de kipreepjes goudgeel en voeg om de kip wat pittiger te maken zout en peper toe. Daarna de paprika en ui toevoegen. Wat erg lekker is, is paprikapoeder erdoor en/of cajennepeper (pas op: sterk spul!). De rijst gewoon gaar koken in 7 à 8 minuten. Voeg daarna de conimex erbij (de helft van het pakje) met ongeveer 200ml water. Dit resulteert in een klein sausje, met lekkere paprika en ui, zodat het niet een soepje word straks.
De rijst en saus naast elkaar in het bord serveren, dus niet door elkaar! Een erg makkelijk en lekker gerecht, wat in 10 minuten klaar is.
Bon appetit!
Zie ook:
mei 3rd, 2008 at 18:13
Vreemd om Babi panang van kip of
shoarma te maken. Babi betekent in het Maleis “varken” en is dus een typisch varkensvleesgerecht.
Maar ja, sommige studenten klooien maar wat aan als het maar in glijdt.
Bon apetit
november 21st, 2008 at 18:53
BahBah, Conimex sucks.
doe het eens zo:
Ingrediënten
Voor het vlees: 800 gram varkenslapjes, 1/2 ui, 2 teenjes knoflook, 3 theelepels djahe, 2 eetl olie, 4 eetlepels ketjap manis, sap van 1/2 citroen, potje atjar thampoer. Voor de Pangangsaus: 4 dl water, 1 of 2 theel. sambal, koflookpoeder, 1 eetl. citroensap, 1 klein blikje tomatenpuree, 4 eetlepels donker bruine basterd suiker, 2 eetl. gembersiroop of 1 - 1 1/2 eetl. djahe, 4 eetl. tomatenketchup, maïzena
Voorbereiding
Snijd de ui klein. Meng ui, knoflook uit de pers, djahe, olie, ketjap, citroensap door elkaar. Laat hierin het vlees ca. 1 uur marineren.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze
Zet het vlees met de marinade op en laat het op een laag vuur gaar stoven. Eventueel wat water toevoegen tijdens het stoven. als het vlees gaar is, dit in een ovenschaal doen Klein beetje vocht van het braden op de bodem Deze in de voorverwarmde oven zetten. na ca. 15 minuten heeft het gerecht een bruin korstje. Laat de atjar uitlekken. Maak de saus door alles in een pannetje onder goed roeren warm te maken en te binden met maisena.