Barbeque (BBQ)
Recept voor Barbeque (BBQ) Updates via Twitter!Barbequen: in een woord samen te vatten: Heerlijk! Alleen waar moet je op letten tijdens een barbeque-avond? Deze keer geen recept op Chris Bakt Ze Bruin, maar tips voor het barbequen en suggesties voor recepten! Kijk snel voor een geslaagde BBQ avond!
Wat een heerlijk weer buiten, tijd voor een super feest met witbier, een wijntje en een heerlijk goedkoop bbq-pakket van de supermarkt. Barbequen is heel makkelijk, je moet alleen opletten met spiesjes.
Spiesjes bevatten namelijk vlees en groenten, maar deze groenten worden direct zwart, terwijl het vlees nog niet gaar is. Koop daarom spiesjes die geen groenten bevatten en snij zelf een paprika in grote stukken en leg die even op de barbeque. Even een streepje trekken, zoals dat zo mooi wordt genoemd. Zodra je dus een streep van de barbeque in de groenten ziet even omdraaien en klaar is kees.
Ben je nou altijd bang voor vlees dat niet (goed) gaar is door de barbeque? Koop een temperatuurmeter! Niet iedereen is een super kok en kan niet zien wanneer het vlees gaar is. Door een temperatuurmeter te kopen voor de barbeque kun je deze in het vlees steken en zodra het vlees (maakt niet uit: kip, biefstuk, varken) boven de 75 graden celsius in de kern is, dan is het vlees goed gaar.
Wat ook verrukkelijk is op de barbeque is VIS! Heerlijke zalm, tonijn of red snapper. Zie ook mijn zalm gerecht: http://www.chrisbaktzebruin.nl/recepten/diner/zalm/!
Verder kun je zelf de heerlijkste sausjes maken voor bij de barbeque:
- Knoflooksaus: http://www.chrisbaktzebruin.nl/recepten/diner/tapas-uitgebreid/
- Kruidenboter: http://www.chrisbaktzebruin.nl/recepten/overige/kruidenboter/
- En verder: mayonaise, curry en appelmoes!
Een tip is om ’s middags alvast wat tapas te maken als voorgerecht (http://www.chrisbaktzebruin.nl/recepten/diner/tapas-uitgebreid/) en als nagerecht heerlijk ijs of chocolademousse (http://www.chrisbaktzebruin.nl/recepten/diner/chocolademousse/).
Bon appetit!
Zie ook:
Recent Comments