Hoe verleid je jouw vriendin binnen een kwartiertje? Heel makkelijk: Chocolademousse! Elke vrouw (en man) die een chocolade ook maar een beetje lekker vind zal hier graag ’s nachts voor wakker worden gemaakt.

Benodigheden:

  • 100 Gram chocolade
  • 100 Gram slagroom (zelfgemaakte)
  • 3 Eieren (eigeel & eiwit scheiden, 2 eigelen weggooien)
  • Klein beetje poedersuiker
  • Scheutje Tia-Maria

Laat de choclade smelten door deze in een kom bovenop een pan met heet (dus niet kokend) water te zetten. Deze pan zal functioneren als een soort bain-marie. Klop hierna de eiwitten helemaal stijf (let erop dat alles wat je gebruikt helemaal schoon en droog moet zijn!). Klop ook de slagroom tot een gladde massa in een aparte kom.

Wacht totdat de chocolade ongeveer 50 graden is en voeg daarna de Tia-Maria samen met het eigeel in een nieuwe kom en meng dit tot een gladde massa. Voeg hierna de slagroom en de chocolade in de kom (niet in één keer, beetje bij beetje doen!) en meng dit rustig tot een gladde massa. Je moet dit rustig doen om de mousse niet te luchtig te maken. Schep hierna het eiwit er beetje bij beetje in, wederom rustig, en roer dit totdat alles goed is gemengd.

Pak hierna 4 glazen en vul deze met de chocolademousse. Garneer het glas af met de poedersuiker en bijvoorbeeld lekkere chocoladekrullen.

 Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Zie ook:

  1. Aardappel gratin
  2. Crème brulet
  3. Gehakte steak (gehaktbal)
  4. Muffins (chocolade)
  5. Pompoen (pompoensoep)
  6. Slagroomsoesjes