Couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht. Couscous zijn eigenlijk kleine deegrolletjes van griesmeel. Het lekkerste is om de couscous eerst al dente (beetgaar) te koken en daarna af te bakken met de volgende benodigdheden:

Benodigdheden

  • 500 Gram Couscous
  • 2 Uien (gesnipperd)
  • 1 Gele paprika (fijn gesneden)
  • 50 Gram rozijnen
  • Kaneel

Kook de couscous dus eerst al dente en laat het daarna afkoelen. Pak hierna een wokpan en fruit de ui hierin aan. Voeg daarna de paprika toe en de rozijnen. Bak dit heel kort aan en voeg eigenlijk direct de couscous toe. Zodra de couscous goed warm is voeg je de kaneel toe, wat een heerlijke smaak afgeeft door de combinatie met rozijnen!

Couscous kun je serveren bij allerlei soorten gerechten, het lekkerste is natuurlijk bij andere Noord-Afrikaanse gerechten, maar ook bij vis (denk aan kabeljauw, zalm).

 Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Zie ook:

  1. Babi pangang
  2. Crème brulet
  3. Eekhoorntjesbrood
  4. Foie gras
  5. Gegrilde groenten
  6. Mexicaanse tortilla’s
  7. Muffins (chocolade)
  8. Oliebollen (Smoutebollen)
  9. Pepernoten (kruidnootjes)