Heerlijk voor in de lente: een lichte Franse uiensoep! Een heel simpel gerecht dat heerlijk is om lekker op het balkon in het lentezonnetje te nuttigen.

Benodigdheden:

  • Groentebouillon
  • Ui (in halve ringen)
  • Laurierblad
  • Lente-ui
  • Stokbrood
  • Parmazaanse kaas
  • Peper & zout

Zet een pan op met olijfolie en fruit hier de uien in. Voeg hierna water bij en voeg al roerend de groentenbouillon toe todat het kookt. Voeg hierna een gemalen laurierblad toe en breng op smaak met behulp van peper en zout. Garneer de soep af met lente-ui.

Extra:

Pak een stokbrood en snij deze in dunne stukjes, leg hier een plakje parmazaanse kaas op en leg dit in de oven totdat de kaas is gesmolten. Leg deze op de soep en doe hierover heen de lente-ui om het af te garneren.

Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Zie ook:

  1. Boterhammen
  2. Crostini met zalm, pate, carpaccio, filet american enz.