Hollandaise saus is een typische roomsaus die past bij vele verse groenten als asperges, broccoli en bloemkool. De saus die je haalt van Knorr in de supermarkt is opzich best lekker, maar zelf gemaakt is toch altijd leuker!

Benodigdheden

  • 200 Gram gesmolten boter (in een pannetje bijv.)
  • 3 Eidooiers
  • Zout & Peper
  • Cayennepeper of hele pepers

Smelt de boter in een pan en voeg hierbij de drie eidooiers en klop dit tot een mooie saus. Voeg hierna de cayennepeper en/of hele pepers toe om de saus wat pittiger te maken als normaal en breng daarna op smaak met zout & peper.

Zoals eerder gezegd past de saus prima bij verse seizoensgroenten als broccoli, asperges en bloemkool. Tevens past de saus prima bij witvis als kabeljauw, tong, meerval en karper.

 Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Zie ook:

  1. Aardappel gratin
  2. Crème brulet
  3. Kip met melk/salie saus
  4. Kruidenboter
  5. Lamskoteletjes met rozemarijnjus
  6. Mexicaanse tortilla’s
  7. Pastasaus
  8. Runderbouillon
  9. Tagiatella met Zalm-champignonsaus
  10. Tapas (uitgebreid)