De oliebollen kraampjes zijn weer op elke hoek van de straat te vinden, maar zelf gemaakte oliebollen zijn, net als bij elk gerecht, het lekkerste als je ze zelf hebt gemaakt. Ik heb voor u het lekkerste recept met vele variaties online gezet zodat ook u kunt genieten van heerlijke zelfgemaakte oliebollen (of zoals onze vlaamse buren zeggen: Smoutebollen of Smoutbollen).

Benodigdheden

  • 1/2 kilo bloem
  • 1/2 liter water
  • 1 tl citroensap
  • 40 gr gist
  • 10 gr kaneel
  • 30 gr suiker
  • 10 gr zout

Doe de gist en het (lauwwarme) water in een kom en mix dit goed door elkaar. Voeg hierna de bloem toe en mix dit door elkaar totdat er geen klontjes meer zijn. Voeg hierna de rest van de benodigdheden toe aan het beslag en laat dit 30 minuten staan (om te rijzen). Zorg ervoor dat het beslag niet uitdroogt door het af te dekken met bijvoorbeeld een natte doek.

Bak de oliebollen af door met een lepel een bol te pakken en die in de frituur van 180 graden ongeveer 5 à 6 minuten te laten frituren. Lekker op een schaal leggen en eet smakelijk (met poedersuiker natuurlijk)!

Variatietips

Voeg rozijnen toe, ananas, appels, peren, frambozen of zelfs M&M’s! Doe een van de variatie benodigdheden in het beslag voor ongeveer 5 oliebollen, mix dit goed door elkaar en lekker frituren voor de meest unieke oliebollen (vooral de frambozen en de M&M’s versies zijn heerlijk!).

Een andere mogelijkheid is om alles direct af te bakken en een deel op te eten en een deel in de vriezer te leggen. Zo heb ik afgelopen maart nog kunnen genieten van een heerlijke oliebol. Verwarm de oliebol op in de magnetron in ongeveer 40 seconden: heerlijk!

Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner