Heerlijke pastasaus van stukjes zalm en champignons samen met heerlijke tagiatella.

Benodigdheden:

  • Tagiatella (Hoe duurder hoe lekkerder! Ga hier niet op bezuinigen)
  • Kookroom
  • Zalm (125g / persoon)
  • Champignons
  • Ui
  • Bladselderij
  • Peper en zout

Laat een pan met water koken en kook hierin de tagiatella gaar. Het lekkerste is om de tagiatelle even te laten nakoken (dit betekend afgieten en met de deksel erop de warmte bewaren om het na te laten koken).

Voor de saus begin je met de ui in snippers te snijden en deze aan te fruiten, doe hierna de champignons erbij totdat deze vocht beginnen los te laten. Doe hierbij de kookroom en breng goed op smaak (door de kookroom moet er veel zout en peper bij!). De zalm moet je met vel in kleine stukjes bakken in een pan totdat deze net gaar zijn. Voeg deze bij de saus toe en voeg hierbij bladselderij. Laat hierna inkoken totdat de saus dik begint te worden.

De saus en tagiatella apart serveren, aangezien ze allebei los heerlijk zijn maar met elkaar ook heerlijk.

 Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Zie ook:

  1. Aardappel gratin
  2. Asperges
  3. Barbeque (BBQ)
  4. Couscous
  5. Crème brulet
  6. Crostini met zalm, pate, carpaccio, filet american enz.
  7. Hollandaise saus
  8. Kerstbombe
  9. Lamskoteletjes met rozemarijnjus
  10. Lasagne bolognese