Zoete aardappelen worden steeds populairder, en terecht. Deze aardappelen werden altijd raar aangekeken, maar tegenwoordig weet iedereen wat het zijn maar nog bijna niemand gebruikt ze echt om te koken. Ik laat een heel simpel gerecht zien met zoete aardappelen waarmee je de gewone aardappelen vervangt door deze zoete aardappelen. Je kan hierbij dus nog gewoon allerlei soorten groenten bij serveren.

Benodigdheden

  • Zoete aardappelen
  • Olijfolie
  • Verse tijm
  • Paprika

Maak van de zoete aardappelen (met schil, maar wel gewassen) kleine aardappelschijfjes en leg deze in een ovenschaal als een taart over elkaar heen. Sprenkel hier wat olijfolie overheen en garneer met vers gesneden tijm. Snij de paprika in lange, dunne stukjes en leg deze ook over de aardappels.

Bak dit alles op 180 graden voor ongeveer 15 minuten. Zodra de aardappelen lekker zacht van binnen zijn, zijn deze klaar!

Bon appetit!

Stem of voeg toe aan:  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Zie ook:

  1. Aardappel gratin
  2. Aardappelsalade
  3. Crostini met zalm, pate, carpaccio, filet american enz.
  4. Franse uiensoep
  5. Gegrilde groenten
  6. Lamskoteletjes met rozemarijnjus
  7. Lasagne bolognese
  8. Sandwich tomaat-mozzarella